炒菠萝饭

米饭（蒸）250克。
苹果100克、鸭梨100克、香蕉100克、菠萝100克、葡萄干50克、梅子50克、桃50克、金糕50克、面包50克。
白砂糖100克、鸡油50克、花生油30克。[LaoYanHuo.com]

1.将苹果、鸭梨洗净去皮核；

2.香蕉去皮；

3.葡萄干、青梅用湿水泡洗；

4.将桃脯、金糕、菠萝、苹果、鸭梨、香蕉均切成7毫米见方的小丁；

5.面包去外皮切成同样小丁；

6.将面包丁放入热油中炸至呈浅黄色；

7.炒勺上火，放入鸡油、米饭、白糖，颠炒至白糖与米饭熔化一起时；

8.将葡萄干、青梅、桃脯、金糕、菠萝、苹果、鸭梨、香蕉、面包放入炒勺；

9.加入菠萝精和面包丁颠炒均匀，出勺装盘即可。[LaoYanHuo.com]