肉片炒菜花

菜花250克、猪肉（瘦）75克。
胡萝卜50克、青椒30克。
料酒10克、大葱8克、姜8克、大蒜（白皮）8克、盐3克、酱油10克、味精2克、花生油50克、鸡油10克、淀粉（豌豆）5克。[LaoYanHuo.com]

色泽美观，咸鲜清香，味美可口。[LaoYanHuo.com]

1.将菜花洗净，切成小块；猪肉洗净切成薄片；胡萝卜、青椒分别洗净，切成小象眼片。

2.将菜花入沸水中焯一下捞出。<BR>3.锅内加油烧热，放入肉片煸炒至呈白色时，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）、料酒、胡萝卜、酱油、菜花、青椒片翻炒，再放入精盐、味精、鲜汤炒熟，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入鸡油，出锅装盘即成。[LaoYanHuo.com]