扁豆焖面

2、蒸锅刷上油。

3、面条抖开上锅大火蒸10分钟。

4、蒸好的面条抖开放两勺植物油拌匀晾凉。

5、锅内放油煸香葱姜大料瓣放入肉末。

6、肉末煸炒变色。

7、放入扁豆，加入少量的盐（因为最后拌上面条还要加少许盐，所以这块只是扁豆上撒盐）。

8、烹入酱油，继续煸炒。

9、放入清水，清水最好刚刚过扁豆改小火焖5分钟。

10、开盖放入面条。

11、面条放入盖盖小火焖两分钟，放入少许盐。

12、开盖将面条和扁豆搅拌均匀放入拍好的蒜。

13、最后用筷子将面条和扁豆将蒜搅拌均匀出锅即可。

贴士：扁豆焖面是一种极为家常的美食，一般都是只有家里才做，算不上大餐，但经常做好一大锅就被吃的盘干碗净，家常就是各家餐桌上最常见的美食，所以各家有各家的做法，各家有各家的绝招，这事完全因人而异，没有好换之分。我们也许正是醉心于自己餐桌上的各类特色才迷恋妈妈的味道，家常的味道！所以美食没有对错，只有爱吃的人将爱吃进行到底。[LaoYanHuo.com]