大白菜水饺

2、将以上材料加入肉馅中加盐、料酒、生抽，边搅拌边加水搅拌至肉起筋有弹性备用（切记自始至终顺一个方向搅拌，这样肉才能吃进去水）。

3、取鲜嫩大白菜心切成碎末，取适量香菜梗切成碎末混合拌匀倒入适量油拌匀（将蔬菜先用油裹起来包得时候再加盐这样蔬菜就不会出水了，关键一步一定要加点香草梗体味）。

4、将拌匀好的蔬菜倒入肉馅中，加入适量盐和鸡精香油拌匀。

5、将馅料调和好就可以包啦。

贴士：入冬的大白菜没有不爱的，俺家小哥尤其偏爱，逢到冬天家中随时必备是必须得，大白菜水饺也是这个季节常吃的，为此常同周边人切磋，怎样做让美味更升级，俺家小哥一朋友厨艺了得，曾吃过他指点的饺子那叫一个鲜香，秘密就是大白菜水饺加适量香菜梗，那叫一个不同凡响。[LaoYanHuo.com]