芒果鸡柳

2、芒果洗净，去皮去核，果肉切菱形块。

3、青椒、红椒分别洗净，去蒂除籽，切菱形片；洋葱洗净，切菱形片。

4、炒锅上火，倒入植物油烧热，下姜片和葱段爆香，放入鸡片拌炒至八成熟。

5、依次放入洋葱片、青椒片、红椒片用大火快速翻炒。

6、炒至断生时，加芒果块炒匀，即可盛盘。

贴士：
1、最好不要选用太熟的芒果入菜，否则会炒成果酱，不仅品相不佳，还会影响食欲。

2、做此菜一定要用大火快炒，以保持食材的口感，避免营养流失。

3、酷暑难耐，空气中总是散发着闷热的味道，时常叫人提不起胃口。在炎炎夏日里，味蕾同样需要丰富多彩——做一道芒果鸡柳，养眼又开胃，软嫩可口的鸡柳，香甜爽滑的芒果，再配以色彩斑斓的蔬菜，光是看上去就特有食欲，吃起来更是鲜香甜美，回味无穷。[LaoYanHuo.com]