香辣水滑鱼片的做法图片

香辣水滑鱼片

0位评价
成果:0个   作者:佚名
材料
草鱼一条(约750克)。
辣椒、适量花椒、适量圆白菜
盐、绍酒、胡椒粉、酱油、香油、白糖、醋、葱段、姜片、淀粉、鸡蛋清、食用油。[LaoYanHuo.com]
特  色:
色泽艳丽,麻辣咸鲜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将草鱼去内脏洗净去骨带皮切成鱼片状,用盐、胡椒粉、绍酒、鸡蛋、淀粉上浆,干辣椒剪成小节,白菜洗净; 

2、坐锅点火倒少许底油,放入白菜,加盐、料酒,翻炒几下即可出锅,放在盘子底部; 

3、坐锅点火放入油,油温3成热时放入葱段、姜片,炒出香味后依次放入料酒、高汤、盐、白糖、胡椒粉、大火烧开后,放入鱼片,炒至鱼片滑散熟时盛出浇在白菜上; 

4、坐锅点火倒少许油,待油三成热时放入花椒、姜片稍煸一下,再放入干辣椒,香油,炸香后淋在鱼上即可。[LaoYanHuo.com]

食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评: