砂锅酡宝的做法图片

砂锅酡宝

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成果:0个   作者:佚名
材料
豆腐3方块沥干水份。
荸荠末1汤匙、素碎末1汤匙、冬菜末1汤匙、姜末1汤匙、淀粉1汤匙、面粉1汤匙、奶粉1汤匙。
酱油膏1汤匙、糖1小匙、胡椒粉少许、地瓜粉1汤匙、奶粉1汤匙、盐1小匙、香油1小匙。[LaoYanHuo.com]
做法
1.取1块砂布包住豆腐,沥干水份,再把豆腐倒入大碗中,并加入配料及调味料一同搅拌均匀作成六个圆球入中温油锅炸,小火慢慢炸成金黄色即成,或作好圆球放蒸笼蒸定型。 

2.砂锅内放入白菜及酡宝,慢慢煨,即为砂锅酡宝。 

贴士:酡宝大小可依个人喜爱,一般红烧狮子头都以大的4个上桌,亦称四喜丸子,取其吉祥,又炸成金黄色如酡红故本食谱取名酡宝,如担心太大炸不透,亦可作成6个一盘,六六大顺,再加以红烧、清炖、火锅、砂锅均可。[LaoYanHuo.com]

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1楼 123网友 发表于 2009/2/4 16:30 回复
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