香菇炖鸡的做法图片

香菇炖鸡

4位评价
成果:4个   作者:简单煮意 查看源文
材料
童子鸡1只、香菇25克、葱姜适量、料酒1大勺、老抽酱油1大勺、冰糖5克、盐1/2小勺。[LaoYanHuo.com]
特  色:
不用一滴油烹饪一道美味家常菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鸡洗净斩小块,香菇温水泡发后切块。

2、鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火,洗净血沫。

3、锅底铺放姜片、葱段,加入焯过的鸡块和泡发后的香菇。

4、倒入过滤后的泡香菇水,加入料酒、酱油、冰糖。

5、烧开后盖上盖转小火炖半小时。

6、最后加盐调味后收汁即可。

贴士:香菇炖鸡这道菜的食材很简单,仅仅用了鸡和香菇为主料,鸡含有丰富的蛋白质,香菇具有抗癌、降血压、减少胆固醇等作用,香菇炖鸡不仅味道鲜美,香气袭人,而且具有调节人体新陈代谢,有利消化等功能。整个烹饪中不用一滴油,调味料用的也极少,制作却非常简单,不用煎炸爆炒,更减少了烹饪中油脂的摄入,相对而言是比较健康的一道家常菜。[LaoYanHuo.com]

食友点评:
4楼 管理员 发表于 2012/5/26 14:12 回复
此菜谱已更新。
3楼 123网友 发表于 2009/9/1 12:36 回复
根本就不好,说的不清不楚的,肯定不好吃
2楼 123网友 发表于 2009/1/6 19:52 回复
为什么还放了瘦肉、火腿???不是会破坏味道?
1楼 椒图 发表于 2008/11/28 04:04 回复
好像很麻烦的样子啊.不过应该会好吃吧.呵呵~
共有点评4篇 查看所有点评
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