2、鸡蛋打碎加入盐、淀粉、料酒调成蛋糊。
3、将滚粘好面粉的鸡肉在挂蛋糊。
4、炒勺放油上火烧至5-6成热时,将挂好蛋糊的鸡肉炸至金黄色,捞出控油装盘,将黄瓜、西红柿、香菜洗净改刀成不同的花形围在四周。跟花椒盐味碟上桌。[LaoYanHuo.com]