炒野鸡红[图解]

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成果:0个   作者:花绽放
材料
猪肉三两、切丝、胡萝卜三两切丝、蒜苗一两、切段、芹菜二两、切段、豆瓣一大匙、酱油三大匙、醋一咖啡匙、花椒粉、盐、鸡精适量、淀粉两大匙。
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做法
1、肉丝用一大匙淀粉、豆瓣、一大匙酱油抓匀码味;用一大匙淀粉、鸡精、醋加两大匙水兑成芡汁。


2、锅置火上放油烧至七成热,放肉丝炒散后推至锅边。


3、放胡萝卜丝、芹菜和蒜苗炒约一分钟。


4、放两大匙酱油、一汤匙汤(水也可)连同肉丝一起翻炒约半分钟。


5、勾芡,放花椒粉铲匀即可装盘。
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