材料
特 色:
好吃好看，清凉爽口，棒棒鸡我爱你。[LaoYanHuo.com]
做法
1、里脊肉一块，用冷水浸泡去掉血水。
2、高压锅加水，花椒，大料，姜片等作料，然后把肉放进去煮。
3、煮肉的空闲也不要浪费，准备一根黄瓜，两块粉皮。
4、把黄瓜切片，粉皮切条，摆盘。
5、肉块取出来，用棒子轻轻地捶打把肉捶松。
6、用手把肉撕成丝，然后摆在盘上。
7、取几粒熟花生米擀碎，洒在肉丝上。
8、准备蒜末，酱油，芝麻酱，辣椒油，醋，盐，然后把这些作料混合到一个小碗里，加点煮肉汤搅匀。
9、把调好的汁儿倒进盘里这个菜就ok了。
贴士：其实做棒棒鸡不一定用鸡肉的，还可以用猪肉，用牛肉，尤其是猪里脊，肉嫩，特别好撕，最接近鸡胸肉的口感了。[LaoYanHuo.com]
