食友上传：棒棒鸡

【原料】鸡胸肉2块，香菜
配料：花椒1勺，干辣椒4－6根，生抽1勺，醋1小勺，蒜2瓣，糖、盐适量，辣椒面1勺，麻油1小勺

步骤：
1、将鸡胸肉煮熟放凉撕成丝，香菜垫底，摆盘；
2、准备做蘸酱；
3、先加油，中小火热锅，将花椒干辣椒炸香；
4、加入少许水，辣椒面，生抽蒜，盐、糖、醋调味；
5、蘸酱烧开后用漏勺把固体滤掉；
6、最后加点麻油和辣椒面搅匀即可浇在鸡丝上了。

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