食友上传：棒棒鸡

原料：鸡腿2只
调料：香菜1根，大葱半根，姜3片，八角2个，花椒1茶匙，料酒1/2汤匙，芝麻酱3汤匙，酱油1汤匙，白糖2茶匙，盐2茶匙，熟白芝麻1茶匙，辣椒油1茶匙，亚麻籽油1/2茶匙

做法：
1〉鸡腿洗干净，汤锅中放入清水，冷水时放入鸡腿，大火烧开，用勺子撇干净浮沫后将鸡腿捞出；
2〉锅中的水倒掉，重新换清水，大火烧开，放入葱段、姜片、料酒、八角、花椒和1茶匙盐，煮出香味后放入鸡腿，煮10分钟；
3〉10分钟后将鸡腿捞出，晾凉用手撕开装盘；
4〉另取一个小碗放入芝麻酱用2汤匙清水调开，然后分别放入辣椒油、酱油、白糖、1茶匙盐、亚麻油调匀；
5〉把调好的酱汁洒在装盘的鸡腿肉上，最后洒上香菜碎和熟白芝麻即可。

温馨提示：
*最好用鸡腿肉不要选择鸡胸肉，鸡腿肉能嫩一些。
*芝麻酱也可以用花生酱代替。
*没有亚麻油的可以不放，喜欢芥末口味的还可以放点芥末油。

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