山菜拌饭

米3杯、山菜160g、绿荳芽40g、胡萝卜50g、桔梗40g、牛肉100g、鸡蛋1个。
牛肉佐料：酱油1大勺、葱2小勺、蒜1小勺、芝麻1小勺、白糖1小勺、香油1小勺、胡椒1/4小。[LaoYanHuo.com]

(1)把牛肉切好加佐料炒出来。
　　
(2)把山菜煮熟捞出泡在凉水里去苦味后除去水份﹐并在平锅里放食用油炒出来加佐料。
　　
(3)桔梗撕成细条﹐用盐洗净并加香油调味。
　　
(4)胡萝卜切成丝﹐炒出来加佐料。
　　
(5)把绿豆芽烫一烫加佐料。
　　
(6)鸡蛋煎成黄﹑白鸡蛋切成丝。
　　
(7)饭煮好后与(1)的牛肉一起拌好﹐并把各种材料配色摆好后﹐将黄﹑白鸡蛋与芝麻作调料放在上面。[LaoYanHuo.com]