特 色:
颜色洁白，质地细软滑爽，口味清淡鲜嫩。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将鸡肉、冬笋切成细丝，蒜苗切段。
2、将鸡蛋磕入碗中，加入鸡肉丝、淀粉抓匀，使浆包住肉丝。
3、锅内放油烧热，下入鸡丝划开，至八成熟时捞出，控油。锅内留油40克，加冬笋丝、蒜苗段略炒，倒入鸡丝、清汤，加精盐、味精、料酒煸炒均匀即可。
贴士：鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。[LaoYanHuo.com]
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