印尼炒米饭

鸡蛋1个、卷心菜1/2碗、大蒜片1小匙、虾米1小匙、胡萝卜1/4根、牛肉100克、葱花1大匙、白饭1碗、熟花生米1大匙。
调味料A：盐1小匙、淀粉1小匙、水1大匙。
调味料B：冬央酱1大匙、鱼露1大匙、味精少许。[LaoYanHuo.com]

①鸡蛋打散、炒香；胡萝卜、卷心菜切丝；牛肉切丝，以调味料A腌30分钟备用。

②锅中以1大匙油，将牛肉丝炒散盛出，另将大蒜、虾米爆香、盛出，放入卷心菜、胡萝卜丝翻炒片刻，加入饭炒散，放入调味料B拌匀，加入鸡蛋、大蒜、虾米、牛肉、葱花拌匀。

③装盘后撒上炒熟的碎花生米。

贴士：冬央酱在大型超市可买到，此为印尼的炒饭酱。[LaoYanHuo.com]