美味爱心鸡汤

瘦光身鸡（去鸡油、去内脏）一只约一斤、金华火腿25克（用其它普通的也可）、淮山25克、莲子50克、银耳25克、蜜枣4粒。盐少许。[LaoYanHuo.com]

1、莲子用水浸一个小时，除去莲心，淮山、蜜枣洗净，银耳也用水泡一个小时，之后撕成小朵洗净。鸡切去脚，洗净，放进滚水中煮给10分钟，取出来洗净，如果是怕肥的，可以去掉部分鸡皮，莲子、银耳放进滚水煮5分钟，取出来洗净。 

2、最后把水约12杯或是适量放进煲里煲滚。放进鸡、火腿、淮山、莲子、银耳、蜜枣煲滚。滚之后转慢火煲约两个半钟，最后下盐就可以了。[LaoYanHuo.com]