豌豆凉粉

2、豌豆粉加入250g水，搅拌均匀，然后加入1g盐，调均匀。

3、这是调好的豌豆粉。

4、剩下的250g水放入锅里，烧开，开锅之后倒入调好的步骤（3）的豌豆粉。

5、用打蛋器不停地搅拌，中火，不停的搅拌，防止糊锅，搅拌到特别粘稠了，就可以离火。

6、容器中抹上一点儿油，放入搅拌好的豌豆糊，放凉，放入冰箱冷藏。

7、芝麻酱，生抽，陈醋放入碗里搅拌均匀，最后放入辣酱油，搅拌成酱汁。黄瓜切丝，放入盘底，冷藏好的豌豆粉切成片，放在黄瓜丝上面，放上青蒜香菜末，最后浇上酱汁即可。

贴士：
1、豌豆粉很容易买到，我是淘宝买的。

2、500g水，分成两部分，一部分调制面糊用，一部分放入锅里烧开，再加入调好的面糊。

3、放入一点儿盐可以让豌豆粉更劲道。

4、要不停的搅拌，中火，以免糊锅。

5、做好的豌豆粉放凉之后，冰箱冷藏之后再食用。

6、豌豆凉粉口感劲道，爽滑，酱汁麻辣鲜香，如果不爱吃麻酱，可以不放，我是爱吃麻酱的人，所以放了之后觉得更好吃。豌豆营养丰富，很适合春夏食用。[LaoYanHuo.com]