材料
特 色:
三种大鲜级蔬菜做成的地道东北美食。[LaoYanHuo.com]
做法
1、土豆去皮切成滚刀块、茄子留皮切滚刀块、柿子椒掰成块、葱切末、蒜切末。
2、用醋、酱油、水淀粉、鸡精、白糖调成碗芡。
3、锅烧热，放油待油温五六成热时，将土豆块放入。
4、将土豆炸成金黄色捞出待用。
5、等油温再次变热，放入茄块。
6、茄子炸成金黄色捞出待用。
7、待油温变热，放入柿子椒块，炸好捞出待用。
8、锅内做油煸香葱花。
9、放入茄子、土豆、柿子椒。
10、翻炒均匀。
11、放入盐翻炒均匀。
12、倒入碗芡让水淀粉糊化。
13、撒入蒜茸和香葱末。
14、翻炒均匀即可出锅。
作形中！
太好了
茄子拍粉炸可以减少吸油.
呵呵
茄子必须去皮，先炸土豆，待土豆炸到七分熟把茄子放进没锅一起炸好捞出
怎么炸茄子 炸茄子油大啊
茄子这样炸岂不是喝足了油
。。。。。。。。。。。。。
挺好吃的，就是太油了。
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