香露穿山甲
净穿山甲肉300克。蒜瓣50克、猪肥膘肉征5克。嫩姜片1克、绍酒50克、精盐5克、味精3克、上汤300克、熟猪油300克（约耗10克）。 全文

吐司茶点[图]
白吐司、火腿片、芝士片、黄瓜、小西红柿、沙拉酱。 全文

土豆火腿沙拉[图]
土豆100克、烟熏火腿150克、鸡蛋2个、胡萝卜30克、黄瓜50克、罐头豌豆30克。沙拉酱、盐、鸡精、胡椒粉各适量。 全文

花旗参绿豆百合炖白鸽[图]
花旗参3克、绿豆15克、百合15克、白鸽150克、姜片适量。 全文

干煸兔丝
兔肉、800克。冬笋、100克、芹菜、30克、青蒜、50克。辣椒（红、尖、干）、35克、姜、10克、味精、2克、花椒粉、2克、色拉油、25克、豆瓣、20克、各适量。 全文

红炖狗肉
狗肉500克、香油50克、大葱50克、生姜25克、大蒜50克、味精5克、料酒50克、淀粉15克、红汁50克、大料5克、白糖25克、桂皮5克、狗骨清汤250毫升、干辣椒2个、大酱25克（炖... 全文

干蒸蛇
蛇1条（1000克左右）、朝天椒50克。茶油50克、味精5克、鸡精4克、料酒10克、蒸鱼豉油10克、鱼露5克、辣妹子辣椒酱8克、蚝油5克、整干椒20克、姜5克、蒜子15克、八角、桂皮... 全文

三菌烩蛇段
蛇肉、500克。香菇（鲜）、100克、鸡枞、100克、白牛肝菌（干）、30克、番茄、50克。姜、10克、大葱、15克、盐、10克、味精、2克、料酒、15克、香油、5克、色拉油、25克、... 全文

香酥鸽子
鸽肉（1500克）、。生菜（10克）、大葱（10克）、姜（10克）、肉桂粉（5克）、八角（3克）、花椒（3克）、茴香籽[小茴香籽]（3克）、料酒（10克）、盐（10克）、椒盐（3克... 全文

叉烧山兔肉
兔肉（野）500克。酱油20克、植物油50克、黄酒15克、香菜20克、醋15克、大葱10克、味精2克、姜10克、白砂糖15克、八角3克、盐5克。 全文

驼肉烧驼掌
水发驼掌300克、猪五花肉500克、老母鸡250克、肥鸭250克、白糖10克、盐10克、料酒15克、淀粉5克、葱25克、姜25克、酱油10克、芝麻10克（焙好）、辣椒酱10克。 全文

炸铁雀
麻雀1000克。萝卜50克、生菜（团叶）50克、鸡蛋清25克。料酒10克、味精3克、香油15克、大葱1克、姜1克、盐2克、胡椒粉1克、淀粉（玉米）30克、椒盐1克、花生油100克。 全文