老烟火
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羊肉菜谱
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串烤羊肉[图]
嫩羊肉1500克、里昂土豆。黑胡椒1茶匙、迷迭香1/2茶匙、百里香1/2茶匙、蒜末12克、葱头末12克、盐5茶匙、胡椒粉2茶匙、葱头100克、青椒100克、胡萝卜100克。
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白辣椒蒸鸡羊
土鸡一只(出净鸡块250克)、羊腩250克。葱花、姜末各5克、白辣椒50克、红油35克、盐8克、味精3克、剁椒末35克、白糖3克、花椒油15克、鸡粉3克。
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牙签羊肉[图]
羊肉。盐、生抽、料酒、姜、孜然、熟芝麻。
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2个
腐竹焖羊腩[图]
羊腩1斤、腐竹2支、姜一块、蒜半个、八角1只、桂皮一小块、甘草1段、草果一只、辣椒干2只、红萝卜1/4条、芹菜一棵、冰糖5克、米酒2匙、生抽3匙、柱候酱2匙、油适量(盐酌...
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煎烤蒜香羊腿[图]
参考份量:3人份。羊腿、蒜瓣、红辣椒粉、咖哩粉、生抽、老抽、盐、砂糖(以上份量可根据自家需要调整)。
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水芹菜炒手撕腊羊肉[图]
腊羊腿、姜蒜、水芹菜、香葱、红椒、豆瓣酱、花椒、料酒、盐、红烧酱油。
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炖羊腿[图]
羊骨、葱姜、花椒、大料、桂皮、两勺老抽、一点醋、料酒、花椒水(热水煮花椒)、适量盐、香菜。
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孜然羊肉生菜卷[图]
小肥羊(成品盒装)、生菜适量、黄瓜半根、红甜椒半个、小葱3-4根、葱白1段、生姜1片、炒香芝麻少许。盐适量、糖少许、料酒、豉油2茶匙、孜然粉、孜然粒1小勺,花椒粉少许。
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黑豆红枣萝卜羊排汤[图]
上好的羊小排一份、黑豆一大勺、红枣5、6粒、大白萝卜一根、葱2、3段、姜4、5片、小茴香一茶勺、花椒一茶勺、盐少许、料酒。
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泰式咖喱羊肉[图]
羊肉、土豆、洋葱。橄榄油、黄油、蒜蓉辣椒酱、沙茶酱(花生酱)、辣椒酱、番茄酱、红葡萄酒、柠檬、姜、香叶、椰浆粉、生抽、盐、糖、咖喱卤。
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红酒烤羊排[图]
羊肋排700克、海盐10-15克、洋葱400克、红酒30毫升、姜10克、蒜头5个、生抽15毫升、蚝油10毫升、柠檬半个、树莓果酱两大勺、综合香草一小把。
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蒜香烤羊排[图]
羊肋排300克、大蒜6瓣。盐1、5茶匙(约8克)、西班牙橄榄油2汤匙(30ml)、干燥或新鲜迷迭香3茶匙(15克)。
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