老烟火
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羊肉菜谱
羊肉
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羊脑
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羊奶
风情羊柳
羊柳。
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焦熘羊肉段[图]
羊肉(瘦)300克。植物油20克、盐4克、酱油3克、白砂糖2克、醋2克、香油3克、淀粉(豌豆)5克、大葱4克、大蒜(白皮)4克、姜3克。
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62
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石山扣羊肉[图]
带皮软骨羊肉(以羊腩肉最好)1000克、芝麻油250克、南(腐)乳15克、柱候酱2克、老抽5克、盐3克、糖3克、味精3克、胡椒粉2、5克、绍酒25克、姜50克、葱100克、蒜子30克、...
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粉皮羊肉
新鲜的山羊肉2斤、上好的当归两只、红薯粉皮3两、高度白酒一两、生姜一块、工具:蒸锅炒过高压锅、碗碟若干。
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羊糕[视频]
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软炸羊肉
羊里脊肉150克。鸡蛋清2个、花生油300克(实耗40克)、盐2克、料酒10克、味精1克、湿淀粉25克、花椒盐适量。
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羊肉粉[图]
米粉100克、带皮熟羊肉25克。羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、葱花等适量。
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天津干羊蹄筋
羊蹄筋(泡发)500克。
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西北羊汤
羊后腿肉、羊血豆腐、白豆腐、油菜、粉丝、羊棒骨、红枣、枸杞。
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高丽羊脑
羊脑100克。鸡蛋清120克、淀粉(玉米)40克、小麦面粉25克。花生油75克、椒盐15克、白砂糖50克。
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陇西腊羊肉[图]
羊肉(肥瘦)15000克。姜250克、桂子50克、桂皮50克、丁香40克、草果100克、红曲10克、盐40克、香油25克、料酒50克。
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涮羊肉锅[图]
羊肉(瘦)500克。白菜200克、银耳(干)100克、韭菜花50克、粉丝100克、虾米100克。香油10克、辣椒油10克、芝麻酱20克、腐乳(红)15克、酱油8克、盐5克、味精3克、醋20...
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