老烟火
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羊肉菜谱
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羊肾腰豆杜仲汤[图]
羊肾100克、腰豆50克、杜仲15克、姜10克、羊骨汤1000克。盐5克、鸡精3克、糖1克、胡椒粉1克。
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当归羊肉汤[图]
羊肉片200克、当归5克、清水1000ml、醪糟4汤匙(60ml)、姜1块。酱油1汤匙(15ml)、盐1茶匙(5克)、冰糖5克。
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归地烧羊肉[图]
鲜羊肉500克、当归15克、生地15克、大枣10克、姜丝、熟猪油、白糖、酱油、精盐、味精、料酒、清汤、水淀粉各适量。
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羊肝炒韭菜[图]
羊肝250克、韭菜250克。花生油25克、盐3克、味精1克、淀粉(玉米)5克。
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酸菜羊肉[图]
羊肉(后腿)300克、酸白菜300克、粉丝1把。酱油15克、料酒10克、大葱10克、香菜10克、姜10克、盐4克、胡椒粉2克、香油适量。
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清蒸羊排[图]
羊排500克。党参15克、枸杞子10克、桂圆10克、萝卜100克。大葱20克、姜15克、盐5克、孜然2克、胡椒粉5克、花椒粉2克。
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干锅羊蹄[图]
羊蹄1000克。植物油50克、精盐2克、味精2克、鸡精粉1克、料酒20克、香油3克、红油5克、山胡椒油5克、豆瓣酱5克、八角、桂皮、草果、白蔻、香叶各5克、干椒25克、葱20克、姜...
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羊方藏鱼[图]
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。花椒3克、盐7、5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
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萝卜炖羊肉[图]
羊肉、白萝卜。生姜、干辣椒、八角、桂皮、干山楂、花椒粒、料酒、草果、丁香、橙皮、冰糖、盐、界豆酱。
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芫爆散丹[图]
白百叶(散丹)300克、香菜(芫荽)100克、大葱20克、姜10克、大蒜2瓣、红椒(随意)。盐1/2茶匙(3克)、味精1/4茶匙(1克)、白胡椒粉1/4茶匙(1克)、糖1/4茶匙(1克)...
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清炖羊蝎子[图]
羊蝎子、白萝卜。料酒、葱段姜片、炖肉包一个红辣椒两个、盐适量。
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羊肉抓饭[图]
带骨羊肉250g、胡萝卜1根、洋葱1/2个。山楂5片、姜2片、花椒10颗、大米2杯、葡萄干1小把。孜然粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、酱油2茶匙。
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