芙蓉炒活蟹
海蟹、1200克。香菜、50克。鸡蛋清、120克、大葱、50克、姜、50克、盐、4克、味精、2克、料酒、10克、植物油、50克、淀粉（豌豆）、10克、辣椒油、10克、小麦面粉、20克、... 全文

蟹黄盒子
海蟹、400克。猪油（炼制）、80克、盐、5克、味精、2克、料酒、50克、大葱、15克、姜、15克、香油、15克、胡椒粉、1克、淀粉（豌豆）、15克、各适量。 全文

风味茄汁蟹[图]
螃蟹、洋葱、番茄沙司。 全文

大闸蟹荷香蘑菇饭[图]
大闸蟹2只（1公1母）、蟹味菇1盒、剩米饭1大碗、红椒1个、毛豆1小把、生抽5ml、盐1/4茶匙（1克）、大蒜3瓣、荷叶1张（干湿都可以）。蘸汁：姜醋汁（量随意，我通常的比例... 全文

瓤鸳鸯蟹
螃蟹、150克、猪肉（肥）、100克、猪肉（瘦）、100克、虾仁、180克。鸡蛋清、60克、鸡蛋黄、50克、青豆、30克。姜、10克、大葱、15克、盐、5克、味精、5克、胡椒粉、3克、... 全文

八鲜蟹合
螃蟹900克。荸荠50克、冬笋70克、草鱼200克、海参（水浸）50克、鱿鱼（干）20克、鱼肚20克、虾米20克。盐4克、味精2克、黄酒10克、醋10克、姜15克。 全文

六味铁板蟹
螃蟹、750克、牛肉（瘦）、100克。荸荠、50克、红辣椒、25克、辣椒（青、尖）、25克、香菜、30克、洋葱、30克。大葱、25克、大蒜、25克、姜、25克、辣酱油、10克、辣椒油、... 全文

炸烹蟹
螃蟹300克。香菜50克。花生油50克、料酒10克、味精2克、酱油15克、盐2克、醋8克、白砂糖10克、小麦面粉25克、大葱5克、姜5克、花椒2克。 全文

鲟肉鸳鸯菜
青蟹、500克。白菜、300克、芥菜、300克。盐、5克、味精、3克、猪油（炼制）、30克、鸡油、15克、小麦面粉、25克、碱、1克、胡椒、1克、植物油、50克、各适量。 全文

椰蓉炒活蟹
海蟹、1200克。椰蓉、75克、鸡蛋清、100克、香菜、20克。大葱、50克、姜、50克、牛奶、50克、淀粉（豌豆）、5克、盐、4克、料酒、15克、味精、2克、植物油、50克、香油、5... 全文

清蒸瓤蟹盒
螃蟹、750克。草鱼、150克、肥膘肉、50克、香菇（鲜）、25克、火腿、25克、青豆、30克、鸡蛋清、50克。大葱、50克、姜、25克、黄酒、10克、盐、10克、味精、1克、香油、30... 全文

九味汁烹螃蟹
螃蟹、1000克。鸡蛋清、75克、香菜、100克。小麦面粉、30克、花生油、100克、料酒、20克、盐、8克、味精、2克、白砂糖、15克、醋、10克、花椒粉、2克、辣椒酱、25克、大蒜... 全文