老烟火
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米类菜谱
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冰爽荔枝西米露[图]
西米、荔枝。
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扬州蛋炒饭[图]
米饭(蒸)、1000克、鸡蛋、500克。鸡肉、40克、火腿、50克、虾仁、5克、干贝、15克、香菇(鲜)、25克、鸭肫、30克、海参(水浸)、25克、冬笋、25克、豌豆、25克、鸡胸...
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墨西哥鸡肉玉米汤
肉鸡、半只切块、绿巨人玉米粒、一罐、或市售新鲜玉米粒、三百克、盐、适量。
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玉米粒燕麦粥[图]
燕麦片、甜玉米粒、比例基本为1:1。
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南瓜煳煳[图]
老南瓜1、5Kg(1/2个)、糯米面4杯、小豆1杯、糯谷面1杯、豌豆1杯、面粉1/3杯、水10杯、盐4小勺。
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粉皮拌莴苣
粉皮100克、莴苣500克、细盐、醋、酱油、味精、蒜泥、香油各适量。
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什锦饭卷[图]
粘性米约150克、即食紫菜数张、冬菇4-5只、火腿约80克、西芹粒、甘笋粒各2汤匙、上汤5/4杯、葱粒适量、盐适量、胡椒粉少许。
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西芹咸鱼饭[图]
西芹丁1杯、咸鱼丁2大匙、白米2杯、水2杯。调味料A:盐1小匙、香油2小匙、胡椒粉1小匙。调味料B:红酒醋大匙、糖2大匙。
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家常寿司[视频]
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糯米烧卖[图]
糯米、猪瘦肉、干香菇、葱末、酱油、麻油、盐、糖。
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酒酿[图]
参考份量:总重。糯米600克、大米200克/酒曲1袋/凉开水适量(以上份量可根据自家需要调整)。
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粘玉米蒸糕[图]
粘玉米面3杯、粳米面7杯、盐1/2大勺。豆沙:红豆5杯、盐1大勺。
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