蚕豆炒鸭胗
新鲜鸭胗400克、蚕豆150克。植物油50克、精盐5克、味精3克、鸡精2克、蚝酒5克、酱油3克、料酒5克、干红椒5克、蒜子5克、香油3克、湿淀粉10克。 全文

芡实莲淮枣鸡汤
芡实15克、莲子15克、淮山15克、大枣10克、鸡肉250克、香油、食盐、味精各适量。 全文

碧玉豌豆仁
新鲜豌豆仁100克、高级素腿30克、切丁比利时小白菜、六片（150克）盐、糖、白粉。 全文

油炝蚕豆[图]
蚕豆、1500克。香油、50克、花椒、10克、盐、5克、味精、1克、各适量。 全文

莲子炒莲藕片
莲子1/2杯、莲藕1/2斤、葱段、辣椒片各适量。（1）水1杯。（2）盐2小匙、糖1/3大匙、胡椒粉2小匙、香油1/2大匙。 全文

黄豆鸡肫
鸡肫500克、黄豆50克、酱油20克、白糖10克、味精3克、黄酒20克、葱5克、姜5克、桂皮2克、八角3克、清汤500克。 全文

罗江豆鸡[图]
大豆、600克。芝麻、40克。酱油、30克、花椒粉、2克、菜籽油、30克、各适量。 全文

青豆桂花饭[图]
青豆仁、1杯、白米、2杯、水、2杯。A：香油、2小匙、盐、2小匙、酒、1大匙。B：糖、1/2大匙、桂花酱、1/3大匙。 全文

酸菜豆瓣汤
蚕豆、200克、泡菜、100克。盐、15克、大葱、25克、味精、5克、胡椒粉、5克、各适量。 全文

豌豆鸡肉沙拉[图]
鸡腿1/2只、豌豆荚30克、莴苣40克、鸡蛋1个、小番茄2个、油1杯。A料：盐、胡椒粉各1/4小匙。B料：淀粉1大匙。C料：盐1小匙。D料：盐、胡椒粉各1/4小匙。E料：咖喱沙拉酱1... 全文

鸭蛋黄炒蚕豆
蚕豆500克、咸鸭蛋200克。盐2克、黄酒2克、姜汁2克、猪油（炼制）30克、淀粉（蚕豆）5克。 全文

杏仁拌豌豆
豌豆300克。杏仁50克。盐3克、味精2克、香油10克。 全文