干炸素黄鱼
鸡蛋240克。豌豆25克、冬笋30克、口蘑20克、香菇（干）13克、淀粉（蚕豆）10克、油面筋20克、小麦面粉20克、面包屑30克。盐3克、椒盐3克、酱油10克、味精2克、姜1克、芝麻... 全文

莲子窝蛋茶
莲子、200克、鸡蛋、300克。冰糖、150克、苏打粉、5克、醋、15克、各适量。 全文

菜脯蛋饼
萝卜干10克、鸡蛋3个。花生油30克、盐8克、味精6克、麻油3克。 全文

照燒魚柳蛋捲
照燒魚柳罐頭、1罐、蛋、4個、蔥末、1/3杯、鹽、適量。 全文

兰花鸽蛋
鲜鸽蛋12个。熟火腿肉5克、发菜0、5克、鲜蘑菇片50克、青葱3克、精盐5克、味精0、5克、鸡清汤500克、熟鸡油5克、熟猪油20克。 全文

蛋茸牛肉羹[视频]
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七彩烘蛋
蛋1个、火腿片1片、西芹菜叶5公克、红萝蔔15公克、黄甜椒15公克、青豆仁15公克、玉米粒15公克、洋葱15公克、黑木耳（干）3公克。盐1又1/3小匙、橄榄油1/2小匙。 全文

清蒸蛋羹[图]
鸡蛋150克。猪肉（瘦）25克。香油5克、酱油5克、盐2克、大葱5克。 全文

臊子烘蛋[图]
鸡蛋、420克。猪肉（肥瘦）、40克、木耳（水发）、30克、榨菜、40克。大葱、5克、盐、15克、味精、5克、植物油、50克、玉米面（黄）、5克、各适量。 全文

红杞海参鸽蛋
红枸杞15克、水发海参2只、鸽蛋12只、精盐5克、黄酒30克、味精2克、胡椒粉3克、酱油15克、猪油100克、花生油500克、生姜4克、鸡汤、淀粉、肉汤各适量。 全文

枸杞南枣煮蛋
鸡蛋2个、枸杞15-20克、南枣6-8个。 全文

多味蛋羹
鸡蛋100克。大豆30克、圆白菜30克。盐1克、猪油（炼制）10克、酱油10克、小葱10克。 全文