五彩蛋丝[图]
瘦肉50克、鸡蛋3个、青椒1个、胡萝卜20克、豆芽10克、洋葱10克、姜、葱、生粉、生抽少许。 全文

蒸水蛋[图解]
鸡蛋、温开水。盐少许、生抽一小匙、芝麻油0、5小匙、葱花适量。 全文

青瓜炒皮蛋[图]
皮蛋2个、青瓜一条。剁辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽各适量。 全文

回锅鹌鹑蛋[图]
鹌鹑蛋15个、青瓜半条。剁辣椒、生姜、葱、生抽各少许。 全文

鸡蛋葱花薄饼[图]
鸡蛋两个（蛋液107克）、面粉40克、水45克、葱1棵。 全文

椒盐里脊[图]
里脊肉250克、鸡蛋2个、淀粉7汤匙（105ml）、料酒3茶匙（10ml）、姜片10克、葱段10克、盐适量、油、椒盐适量。 全文

蟹黄豆腐2[图]
净咸蛋黄、内酯豆腐、蟹肉棒、姜末、葱花、高汤、水淀粉、盐、油。 全文

红烧鹌鹑蛋狮子头[图]
猪肉馅500g、鹌鹑蛋500g、鸡蛋1个、淀粉、姜丝、洋葱、葱丝、蒜末、生抽、老抽、料酒、香油、盐、花椒面、糖、水各适量。 全文

蚵仔煎[图]
新鲜海蛎200g、鸡蛋4个。香菜2棵、红薯淀粉50g、胡萝卜1/2根、香葱1根。蚝油1大勺、蒜蓉辣酱1大勺、盐1茶匙、糖30g。 全文

火腿蛋松[图]
鸡蛋3只、火腿半根、西兰花一小块、红椒半只。盐少许、糖一匙、味啉一匙（可以用醪糟、米酒之类代替）、油。 全文

韭菜鸡蛋饼[图]
韭菜一小把、鸡蛋一枚、面粉2/3小碗、盐、花生油。 全文

紫包滑蛋[图]
紫包菜150克、鸡蛋3个。生姜、葱、胡椒粉、鸡粉、芝麻油各少许。 全文