青椒皮蛋[图]
皮蛋4只、青椒150克、酱油2茶匙、香油适量。 全文

皮蛋烩排骨[图]
排骨500克、皮蛋250克。鲜红椒10克。植物油1000克（实耗50克）、精盐6克、味精5克、料酒20克、美极鲜酱油4克、阿香婆香辣酱8克、香葱10克、姜、蒜籽各5克、整干椒10克、鲜... 全文

节瓜咸蛋汤[图]
大嫩节瓜三个、生咸蛋二只、盐四分之一茶匙、花生油一汤匙半、清水八碗。 全文

薯丁培根蛋[图解]
鸡蛋2-3个、培根若干片、土豆1-2个、青豆或胡萝卜丁少许。 全文

鲜虾琼山豆腐[图]
鸡蛋清3个、干瑶柱、虾仁、带子各适量。 全文

狮子头虎皮蛋[图解]
肉馅、鸡蛋、淀粉等。 全文

狮子头卤蛋[图解]
猪肉、鸡蛋等。 全文

紫菜蛋皮卷[图]
鱼茸半斤（市售）、鸡蛋3个、紫菜2张。 全文

炸洋葱圈[图解]
洋葱一个、去头去尾横面切成圈、鸡蛋一个、打搅成蛋液、面包糠一两、蕃茄酱两大匙。 全文

木耳肉丝蛋汤[图解]
瘦猪肉50克、鸡蛋1个、菠菜50克、水发木耳5克、水发笋片25克、水发海米10克、酱油、精盐、味精、香油、高汤各适量。 全文

土豆煎蛋[图解]
一人份：半个土豆、两个鸡蛋。 全文

奶香玉米饼[图解]
鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g（室温放软）、适量的水、盐或糖（吃咸的加盐、甜的加糖）。 全文