冰雪奇缘之雪宝餐盘

2、鸡蛋蛋清、蛋黄分离。

3、将蛋清倒入不粘锅晃匀后小火加温摊成蛋饼。

4、蛋黄饼也按照上面方法做出来。

5、用模具将蛋饼切出一些雪花等装饰物。

6、剩余的蛋饼剪成长条形状，从三分之二处剪成细条状，从头卷成花朵。

7、胡萝卜一部分切片，一部分切成一个尖尖的小鼻子。

8、烧一些开水加少许食盐，水沸后放入西兰花和胡萝卜煮熟捞出。

9、胡萝卜切一些心形装饰。

10、保鲜膜包住米饭分别团出雪宝的身体和头部。

11、捏好的饭团全部组装起来。

12、海苔剪出眉毛、嘴巴，胳膊、头发等。

13、剪好的海苔放在合适部位。

14、鹌鹑蛋去壳切掉一点尖头部分做眼睛，剪两个大于眼珠的海苔做下面黑色的部分。

15、蓝莓对半切开做黑眼珠。

16、放上眼睛、鼻子，嘴巴上面再盖上一条米饭，蛋白剪出牙齿。

17、西兰花做成圣诞树摆在旁边，上面装饰云朵、雪花等。

贴士：米饭造型的时候要用到保鲜膜或一次性手套，做饭团的米饭不要蒸的太干太硬，要稍微软一点好造型，米就是普通的东北米，原阳米，南方的长粒米没有粘性不适合做饭团，米怕冷掉饭团要最后再捏，或者提前把盘子烤热，或者做完后热一下，或者放在保温台上操作。[LaoYanHuo.com]