材料
特 色:
一款讨小朋友喜欢的家常小菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、小南瓜去皮切小块，香葱切葱花备用。
2、咸蛋黄加入一点点黄酒，放锅内蒸熟压碎备用。
3、锅内放入适量的油，烧热，放入香葱，再加入南瓜，（我先倒了南瓜，忘记放葱，立刻再加进去的）中火煸炒到南瓜四边发软，熟透，再加入咸蛋黄，调入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。
贴士：
1、小南瓜买的时候个人觉得选择粉甜的那种做这道菜更为好吃。
2、咸蛋黄蒸的时候为了减少蛋黄的腥味加入黄酒，不喜欢的朋友可以省略黄酒。
3、如果在炒南瓜的过程中太干，也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。[LaoYanHuo.com]
