老烟火
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蛋类菜谱
鸡蛋
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鹌鹑蛋
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皮蛋黄瓜汤[图解]
皮蛋三个、每个切成六块、干淀粉一汤匙。
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草莓水果塔[图]
泡芙皮:水500克、沙拉油250克、黄油250克。鸡蛋15个、筋面粉250克、高筋面粉250克、盐5克。内馅:鲜奶油50克、牛奶40克、吉士粉10克、草莓20个、糖粉适量。
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蒜苔木耳炒蛋[图]
蒜薹、木耳、鸡蛋。
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菠菜丸子汤[图解]
肉馅、菠菜、鸡蛋、葱、姜末、盐、鸡精、香油。
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清水煮荷包蛋[图]
鲜鸡蛋1个。醋少许。
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蛋瘦肉粥[图]
瘦肉1块(猪腱肉最好)、皮蛋2个(无铅皮蛋、一则健康些、二则石灰味没那么大)、姜1块、水足量、油盐适量。
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玉米鱼[图解]
鲈鱼一条、鸡蛋一只、小塘菜一棵。盐、白糖、生粉、胡椒粉、姜汁、料酒各适量。
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鱼香烘鸡蛋[图]
鸡蛋、糖、醋、酱油、料酒、淀粉和水、豆酱、蒜末、葱末、姜末。
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香葱烘蛋
鲜蛋2只、乳脂1瓶、香葱一束、盐、胡椒粉。
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蜂窝土豆[图]
土豆150克、鸡蛋1个、面粉25克、生粉5克、精盐少许、白糖50克、精炼油。
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咸蛋黄炒南瓜[图解]
南瓜半斤切厚片、咸鸭蛋黄四个、干红葡萄酒两大匙、鸡精一咖啡匙、葱两棵切段、盐适量。
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鸡蛋春饼[图]
面粉、鸡蛋、胡萝卜、青椒、火腿、辣瓣酱。
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