老烟火
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玉米面菜谱
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杏仁玉米酥[图]
面粉135克、玉米粉135克、油100克、糖100克、鸡蛋1个、泡打粉1/2TSP、小苏打粉1/2TSP。饼面装饰:杏仁适量。
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黄金红枣糕[图]
玉米面、红枣。
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鸭汤煨黄金面疙瘩[图]
鸭腿2只、葱、姜、盐、冬瓜、香菜、胡椒粉、水、细玉米面50克、面粉70克、开水适量(面粉的量我没有称,大约是这个量,面粉比玉米粉稍微多些)。
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栗子面小窝头[图]
面团:玉米粉、黄豆粉、白糖、水。
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红枣玉米发糕[图]
玉米面100g、普通面粉100g、红枣8个、砂糖5g、酵母3g、温水220g。
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三合面烀饼[图]
玉米面200克、豆面50克、小米面50克、小苏打粉2克、水220克、虾皮30克、韭菜250克、鸡蛋3个、盐1小匙、芝麻香油1大匙、炒馅用油适量。
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香甜小窝头[图]
细玉米面120克、豆面60克、小苏打1克、温水120克、糖10克、糖桂花15克(图1)。
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愤怒的小鸟玉米窝头[图]
主面团:玉米粉100克、糯米粉50克、中筋面粉50克、糖粉10克、水100克。装饰:面粉60克、可可粉10克、黑芝麻粉10克、黑芝麻适量、蛋清适量。
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玉米面磨牙饼[图解]
玉米面、糖、鸡蛋、低筋粉。
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炒杂粮猫耳朵[图]
面粉、黄豆粉、玉米面粉、肉丁、红萝卜、青豆、青蒜、大白菜梗、盐、油、胡椒、生粉、生抽、料酒等调味料。
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胡萝卜玉米面土司[图]
汤种:水100克、玉米面40克(如果使用高筋面粉做汤种,比例是水:粉=5:1,但是使用玉米面,它的吸水性没有高粉强,所以比例有所改变)。主面团:高筋面粉290克、鸡蛋51克...
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蔓越莓玉米面发糕[图解]
细玉米面75克、小麦面粉150克、蔓越莓干50克、酵母4克、牛奶160克、白糖20克。
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