栗子面小窝头

2、加入水慢慢搅拌成团。

3、面团醒10分钟后开始揪剂子挨着个的做成小窝头。

4、剩下的做成了大窝头。

5、锅中上汽后入锅蒸15分钟即可出锅。

贴士：
1、玉米粉：黄豆粉：白糖=3:2:2。

2、和面的水一定是温水而不是凉水。

3、和面一定要比平时的硬些，这样的窝头蒸的过程中不会塌。

4、做窝头时，在右手手掌上抹点水，然后左手的食指蘸点水，右手握着剂子，左手食指对着剂子的底部中间钻出一个小坑，然后不停的旋转剂子，做成小窝状。

5、做小窝头用食指钻出小窝，如果是做大窝头就换大拇指就行。[LaoYanHuo.com]