红枣玉米发糕

2、把酵母水一点点倒入混合粉里，一边加水一边用筷子搅拌，拌成均匀的面糊。

3、蒸屉里铺上一层烘焙油纸（用蒸布也可以），倒入拌好的面糊，轻扣下让面糊平一些。这里用蛋糕模具盛面糊也可以，跟据身边现有的条件来就行。

4、放在温暖处发酵至2倍大，如果室内温度低可以放在装有热水的锅里发酵，家里有烤箱的直接在烤箱里发酵更方便。

5、等待发酵的时候可以准备红枣了，某丫用的是酒渍枣，直接去核去蒂再对半切开，当然不切也可以整个的用，把处理好的红枣插入面糊里。

6、上蒸锅蒸熟即可，这个方子大约蒸20分钟左右，如果量大请适量增加蒸制时间，蒸好后切件即可。

贴士：
1、红枣可以用葡萄干、蔓越莓干等果仁代替，也可以选择不放，某丫用的是酒渍枣，不是干枣所以无需前前浸泡。

2、方子为一个直径19cm的小蒸笼的量，约2-4人的量。

3、容器不一定非要用竹蒸笼，换成平底蛋糕模或慕斯模都可以，请根据手边现有的器具使用。[LaoYanHuo.com]