蔓越莓玉米面发糕[图解]

2、蔓越莓干切碎备用。

3、把酵母溶解在牛奶中；把添加了酵母的牛奶分次倒入面粉中，一边倒，一边用筷子搅拌均匀，牛奶不够的话可以适量添加水。

4、最后添加进蔓越莓干；然后把搅好的湿面块揉成比馒头面团稍软的面团。

​
5、把揉好的面团平铺进抹了油的模具中；盖上保鲜膜放在温暖处饧发至蓬松轻盈状。

​
6、开水入锅，大火蒸制，上汽后继续蒸25分钟左右关火，虚蒸5分钟后打开锅盖，取出晾凉，切块食用。

7、享受美食吧！

贴士：
1、追求口感好的话，可以把玉米面和小麦面粉的比例调整为1:3；

2、蒸制时间随发糕的大小厚薄来定；若使用底部不透气的模具蒸制的话，需要适当延长蒸制时间，蒸制时间不充分的话，发糕的口感会发黏；

3、发糕要趁热食用，凉后口感发硬。[LaoYanHuo.com]