老烟火
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香辣羊里脊[图]
羊里脊500克、小米辣8根、香菜60克、蒜4瓣。姜汁1茶匙(5ml)、生抽2茶匙(10ml)、老抽1茶匙(5ml)、糖1/4茶匙(1克)、盐1/4茶匙(1克)、白胡椒粉1/4茶匙(1克)、香醋1...
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麻辣浓香锅[图]
牛肉、羊肉、鸡肉、蘑菇、荷兰豆、尖椒、土豆、蚕豆、午餐肉各适量。盐、郫县豆瓣辣酱、风味豆豉、麻辣鲜酱、料酒、食用油、嫩肉粉、生抽、味精、干辣椒、干灯笼椒、花椒...
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冬瓜羊肉汆丸子[图]
羊腰窝肉200克、冬瓜300克。油10ML、花椒20粒、鸡蛋清1个、白胡椒2克、糖2克、盐适量、葱姜适量、大料适量、黄酒10ML、香油10ML、淀粉40克。
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北非米蒸羊肉[图]
竹叶粉蒸肉。羊肉、八角一颗、葱少许、姜若干片、料酒少许。辣椒粉、花椒粉若干、北非米、孜然少许、老抽、生抽、鸡精、糖、豆瓣酱、香菜一把。
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肉卷饼[图]
面粉200克、温水120克、盐2克(三个卷饼的量)。馅料:牛肉馅、羊肉馅。
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孜然澳洲羊肉炒饭[图]
澳洲羊颈肉100g、洋葱1/4个、胡萝卜1/3根、冷米饭一碗。
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羊肉白萝卜水饺[图解]
面粉500克、水250克、羊肉猪肉共500克(羊肉猪肉比例2:1)、白萝卜大半个、生姜、葱、香菜。
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沙茶羊肉锅[图]
羊腿肉500克、胡萝卜两根、花菇10朵、腐竹6-7根、青蒜一把。油适量、盐适量、老抽一匙、白酒一小杯、沙茶酱两匙、黑胡椒粉适量、干红椒4枚、姜一块。
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秘制羊汤面[图]
绵羊肉、葱、生姜、花椒、胡萝卜、粉条、枸杞、盐、手擀面。
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孜然羊肉菜卷[图]
羊肉卷、香菜、金针菇。烧烤料、盐。
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山药焖羊肉[图]
羊肉一斤山药半斤、红萝卜一根、大葱一棵、花椒一抓、八角一个、桂皮一块、辣椒干几个、冰糖少许、盐、油少许、姜片几片、蒜瓣几个、白酒一小勺。
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干锅羊肉[图]
羊仔排、白菜、胡萝卜、盐、砂糖、老抽、生抽、白胡椒粉、咖哩花椒膏、料酒、姜块(参考分量:三人份,以上份量可根据自家需要调整)。
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