老烟火
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鸭蛋菜谱
鸡蛋
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咸鸭蛋
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鹅蛋
鹌鹑蛋
鸽蛋
咸鸭蛋[图]
参考分量:14个。新鲜鸭蛋8个、新鲜鸡蛋6个、葱段1根、生姜1小块、纯净水1000克、盐250克、高度白酒100克(以上份量可根据自家需要调整)。
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1
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8个
菊花脑蛋汤[图]
菊花脑少许、鸭蛋一颗、盐。
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2
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成果:
2个
沙拉[图]
苹果1个、双汇圆火腿若干、熟鸭蛋1个、土豆2个、沙拉酱2汤匙(约30G)。
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3
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成果:
1个
五香咸鸭蛋[图]
鲜鸭蛋、腌制粗盐、二锅头或高度酒、花椒、八角、小茴香、桂皮。
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4
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成果:
1个
腌咸鸭蛋[图解]
新鲜鸭蛋1000克、高度白酒500克、食盐500克。
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5
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成果:
1个
海蛎煎蛋[图]
牡蛎(鲜)300克。鸭蛋100克、小麦面粉35克、甘薯粉15克。盐2克、鸡精2克、胡椒粉1克、小葱25克、甜面酱20克、辣椒酱15克、色拉油50克。
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6
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17篇
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1个
自制咸蛋[图]
白酒、鸭蛋、盐、保鲜纸或者保鲜膜。
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7
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笋传蛋[图]
鸭蛋3个(鸭蛋、鸡蛋无所谓,乡下姑姑送了我些鸭蛋,所以我用了鸭蛋)、冬笋半个、黑木耳1小把、黄花菜1小把。葱、料酒、盐、白胡椒、水、鸡汁。
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8
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什锦炒鸭蛋[图]
新鲜鸭蛋2个、甜肠1根、虾皮10g、萝卜干10g、香葱1根。
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9
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糯米蛋[图]
鸭蛋4个、糯米120克。老抽8克、盐2克、白糖8克。
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10
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五香卤蛋[图]
鸭蛋4只、酱油、盐、姜3片、八角2个、桂皮1段、香叶1片、丁香2个、花椒4-5颗。
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11
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老式蛋[图]
鸭蛋3个(拍照时用了2个,后来又加了一个)、黑木耳、黄花菜各一小把。盐、白胡椒粉、料酒。
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12
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