赛过螃蟹的黄花鱼汤[图]
黄花鱼两条、鸭蛋5个（据说鸭蛋最好、有独特的味道）、芫荽一棵。姜、葱、盐、生粉、糖、酒、醋、上汤（自制）。 全文

腌咸鸭蛋[视频]
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紫菜鸭蛋汤
鸭蛋50克、紫菜（干）10克。盐3克、姜3克、香油1克。 全文

海蛎煎蛋[图]
牡蛎（鲜）300克。鸭蛋100克、小麦面粉35克、甘薯粉15克。盐2克、鸡精2克、胡椒粉1克、小葱25克、甜面酱20克、辣椒酱15克、色拉油50克。 全文

豆豉鸭蛋汤
鸭蛋60克、豆豉30克。盐2克、味精1克、料酒5克、小葱2克。 全文

玉米炒蛋
鸭蛋150克、玉米（鲜）200克。火腿15克。大葱5克、淀粉（玉米）10克、盐3克。 全文

松子蛋菇汤
鸭蛋600克、猪小肠200克、鱿鱼（鲜）200克。猪肉（瘦）50克、香菇（鲜）15克。鸡油3克、味精2克、胡椒粉1克、小葱4克、盐6克。 全文

蜜蜂吐丹
鸭蛋150克。金糕50克、梅子50克、葡萄干50克、桂圆肉50克、南瓜子仁25克、淀粉（玉米）25克。白砂糖100克、盐1克、花生油100克。 全文

清汤螃蟹蛋
鸡蛋、300克、鸭蛋、350克、猪肉（肥瘦）、150克。虾米、25克、香菇（干）、20克、玉兰片、100克、紫菜（干）、5克。小葱、10克、胡椒粉、1克、味精、2克、盐、3克、鸡油、... 全文

蚝仔煎[图]
牡蛎（鲜）、600克。鸭蛋、300克、肥膘肉、50克、青蒜、20克。盐、5克、味精、2克、香油、3克、淀粉（豌豆）、50克、植物油、75克、各适量。 全文

蛋菇
鸭蛋、550克、猪小肠、250克。香菇（鲜）、70克。白酱油、100克、胡椒粉、2克、味精、3克、黄酒、20克、各适量。 全文

秋水芙蓉
鸭蛋、400克、泥鳅、500克。香菇（鲜）、15克、芥菜、50克、火腿、15克。盐、3克、大葱、15克、黄酒、20克、味精、3克、姜、5克、各适量。 全文