萝卜干肉末炒蛋

2、香葱洗净切成细末。

二、制作过程：
1、将鸭蛋加香葱末、猪绞肉、萝卜干一起拌匀。

2、锅中倒入适量油烧热，将拌好的原料倒入锅中，待一面呈金黄色后再翻面炒。

3、将所有原料滑炒开，试一下味道，不够咸再加点盐调味，觉得咸了就不要加。

贴士：
1、这道菜我们家人在做的时候常常在搅拌蛋的时候就加盐，我觉得这样炒出来的口味不准，说不定不小心味道就偏咸了，我还是坚持后加盐调味哦。

2、这萝卜干炒蛋用了鸭蛋，听老爹讲，鸭蛋更好吃，特别是青皮鸭蛋，还对治疗咽喉炎有疗效。[LaoYanHuo.com]