金钱芝麻虾
鲜虾仁400克。猪肥膘肉400克、芝麻50克、土司100克、鸡蛋50克、生菜25克。菜油500克、豆粉50克、盐5克、味精0、5克、胡椒粉之克、白糖5克、香油5克、醋5克。 全文

石榴虾
虾仁、200克。鳜鱼、75克、肥膘肉、75克、鸡蛋清、250克、淀粉（玉米）、25克。黄酒、25克、盐、5克、味精、2克、红曲、2克、猪油（炼制）、75克、各适量。 全文

炒马蹄凤尾虾
海虾、300克、荸荠、200克。大葱、5克、姜、5克、盐、2克、味精、1克、料酒、5克、植物油、15克、胡麻油、5克、鸡蛋清、40克、淀粉（豌豆）、10克、各适量。 全文

虾仁粘蛋
虾仁100克、鸡蛋150克。荸荠25克、苏打粉1克。香油125克、味精3克、姜10克、大葱10克、料酒5克、淀粉（玉米）15克、盐2克。 全文

蛋煎大虾
对虾、500克。鸡蛋、150克、生菜、50克。小麦面粉、75克、盐、2克、味精、2克、料酒、10克、植物油、50克、大葱、5克、姜、5克、各适量。 全文

蒸雪丽凤尾虾
海虾、500克、鸡肉、200克、猪肉（肥瘦）、100克。鸡蛋、150克。鸡蛋清、80克、淀粉（豌豆）、50克、大葱、25克、姜、25克、盐、2克、味精、2克、料酒、10克、胡椒粉、1克... 全文

腐卤醉虾
河虾、500克。香菜、150克。酱油、10克、醋、15克、味精、1克、腐乳汁、10克、香油、15克、花椒粉、1克、大葱、10克、姜、10克、大蒜、10克、各适量。 全文

河虾争妍
河虾100克、花雕酒、美极酱油、鲜柠檬、话梅、盐、味精、葱姜各适量。 全文

春虾烧豆腐
对虾、500克、豆腐（南）、400克。韭菜、10克。大葱、13克、姜、12克、植物油、20克、淀粉（豌豆）、5克、盐、3克、味精、2克、香油、5克、各适量。 全文

炒虾粒豆腐[图]
对虾、200克、豆腐、200克。韭菜、50克、鸡蛋、150克。大葱、5克、姜、5克、植物油、20克、香油、5克、盐、2克、味精、2克、胡椒粉、1克、各适量。 全文

虾枣汤
虾仁、250克。肥膘肉、40克、荸荠、50克、鸡蛋清、15克。盐、5克、味精、1克、胡椒、1克、香菜、5克、植物油、50克、各适量。 全文

生爆虾仁
青虾、1000克。火腿、50克、荸荠、100克。味精、5克、胡椒粉、5克、黄酒、8克、盐、10克、淀粉（玉米）、12克、猪油（炼制）、50克、各适量。 全文