还原蛋
咸鸭蛋、350克、猪油（板油）、100克。香肠、50克、鸡蛋清、125克。糖桂花、1克、淀粉（玉米）、50克、香油、15克、花生油、75克、白砂糖、30克、各适量。 全文

白瓜咸蛋紫菜汤
咸鸭蛋3个、白瓜500克、紫菜15克、绿豆粉丝60克。 全文

芥菜咸蛋鸭肉粥[图]
大米、150克、鸭脯肉、300克、咸鸭蛋、1个、芥菜、150克、生姜、少许。食用油、5克、精盐、1小匙、胡椒粉、少许。 全文

脆皮咸蛋仁
咸蛋黄8个、肥膘300克。鸡蛋4个、面粉5克、面包糠200克（实耗50克）。植物油1000克（实耗50克）、白糖10克。 全文

凉拌咸蛋苦瓜
苦瓜1条、咸鸭蛋（熟）2个、红萝蔔片1/4杯。蒜末1大匙、义大利香料1/3大匙、盐1又1/2小匙、糖1大匙、香油1大匙。 全文

富贵黄金卷[图]
咸蛋黄、鸡旦汁、日本蟹柳、西芹、面包糠。 全文

金银蛋烩时菜[图]
咸蛋、皮蛋各1只、时菜（菠菜、豆苗）12两。蒜头4粒、盐、鸡粉各1/2茶匙。水（可加菜汁）1、1/4杯、鸡粉、糖各、1茶匙、麻油1/4茶匙、生粉、2茶匙。 全文

盐蛋黄烧黄瓜
黄瓜、1500克、咸鸭蛋、400克。猪油（炼制）、70克、料酒、25克、盐、7克、味精、2克、胡椒粉、1克、鸡油、15克、淀粉（豌豆）、13克、大葱、10克、各适量。 全文

金香大蒜[图]
大蒜400克、咸鸭蛋黄4个。 全文

咸蛋黄三文鱼
三文鱼150克、咸蛋黄4只、鸡蛋1只、生粉50克、柠檬汁、味精、盐各适量。 全文

蛋黄虾饼[图]
虾仁。豆瓣、咸蛋黄。盐、味精、胡椒粉、淀粉、料酒。 全文

咸蛋蒸豆腐[图]
咸鸭蛋120克、豆腐（北）500克。白砂糖25克、植物油35克。 全文