老烟火
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蚬肉菜谱
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白菜浓汤海鲜煲[图]
虾、夏威夷贝、蚬子、金针菇一把、粉丝一卷、浓汤宝一盒、娃娃菜两棵、少许油、两片姜及葱丝、一勺料酒、盐。
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香葱蚬子肉拌黄瓜[图]
现成的蚬子肉300克(冰冻袋装)、黄瓜一根、香菜、大蒜、香葱各适量。料酒1大匙、盐1/2小匙、生抽2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、鸡精1/2小匙、香油、辣椒油各适量。
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蚬肉周打汤
蚬肉1/2杯(飞水过冷)、西芹粒、1/4杯、洋葱粒1/4杯、青淑粒1/4杯、红椒1只(切粒)、烟肉粒1片、忌廉汤料:牛油40克、面粉1/4杯、花奶1/4杯、上汤4杯。
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汁焗蚬肉磨菇天使面
红甜椒、(数量视人数而定)、天使面30克、急冻蚬肉1盒、碎牛肉50克、新鲜野磨菇。配菜:、腰果50克、(用蜂蜜1/3、杯并加水少许搅拌后、用锡纸垫底放入焗炉以160℃焗15分...
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黄瓜炒蚬肉
黄蚬肉250克、黄瓜150克、胡萝卜25克、黄酒、葱、姜、生抽、麻油、精盐、白糖、鸡精适量。
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辣炒花蚬[图]
花蚬子、葱、姜切、干红辣、油、花椒、料酒、生抽、糖。
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头菜炒蚬肉[图]
蚬肉半斤左右、腌头菜、葱头、生姜适量。
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凉拌蚬子
蚬子、600克。柿子椒、100克。小葱、5克、大蒜、3克、姜、3克、酱油、6克、料酒、30克、盐、3克、白砂糖、3克、味精、1克、各适量。
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紫菜蚬肉卷[图]
新鲜蚬肉、紫菜、蒜米、葱、蛋皮。
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家乡炒蚬肉[图]
蚬肉500克(如没有也可用螺肉)、广式腊肠一条(如没有可用较肥的腊肉)、韭菜100克、青红辣椒二只、榨菜50克。
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鼎边糊(锅边糊)[图]
袋装的米粉片(鼎边糊)、蚬子、黑木耳末、葱花。
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酱炒花蚬子[图]
花蚬子500克。四川豆瓣酱25克(我一般都用鹃城牌的,味道非常好,不是在做广告哈)、植物油30克、海鲜酱油10克、葱段20克、生姜10克、香菜30克(香菜一定要放,放了香菜味...
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