黄瓜炒蚬肉

黄蚬肉250克、黄瓜150克、胡萝卜25克、黄酒、葱、姜、生抽、麻油、精盐、白糖、鸡精适量。[LaoYanHuo.com]

此菜中胡萝卜含维生素A比较多；黄瓜有清热利尿的功效，系低热量高纤维素减肥佳品；黄蚬有清热利湿的功效，是低脂低热量高蛋白质食物，含钙量在日常食品中名列前茅。故此菜适合青少年补钙又免于增肥，又利于辅治青春痘。[LaoYanHuo.com]

1、蚬肉冲净；黄瓜去籽后和去皮的胡萝卜分别切片。

2、油烧热爆香姜片，下双片翻炒数下，投入蚬肉炒匀，调味，撒入葱末即成。[LaoYanHuo.com]