材料
做法
1、黄蚬子清洗干净。
2、水烧开倒入一小勺盐。
3、将黄蚬子倒入开水中煮，拿着筷子看见有张嘴的就立刻捡出来防止肉质变老。
4、煮蚬子的水不要倒掉，等水温冷下来后倒入一个干净的盆中，找个镂空的小篮子放在水中。
5、煮熟的蚬子去掉外壳，将蚬子肉倒在小篮子里，用筷子轻轻搅动反复清洗掉泥沙。
6、清洗干净后盛入容器中控干水分。
7、最后将佐料一起放入轻轻搅拌均匀就可以了。[LaoYanHuo.com]
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