米饺蒸石蛙
石蛙2只（约750克）、米饺12个（约200克）。植物油15克、精盐2克、味精3克、料酒2克、蒸鱼肝油豉油10克、黄灯笼辣椒酱15克、姜、蒜子各5克、香葱4克、胡椒粉2克。 全文

田鸡粥[图]
田鸡1只、大米50克、食盐、葱、姜少许。 全文

清炖石鸡
田鸡250克。猪肉（肥瘦）100克、香菇（鲜）50克。姜5克、小葱20克、盐4克、鸡油2克、味精1克。 全文

百合田鸡[图]
田鸡2只、百合5钱、红萝卜1/2条。腌料：盐1小匙、米酒1/2杯、高汤5杯。 全文

粉蒸山椒牛蛙
鲜牛蛙500克、野山椒75克、鲜豌豆50克、五香蒸肉粉50克。精盐3克、味精5克、料酒10克、老干妈豆豉10克、姜、蒜子各5克、香葱3克、胡椒粉3克、红油10克、鲜汤200克。 全文

烧田鸡[图]
净田鸡400克、五花猪肉75克、青椒、洋葱头各25克、葱、蒜各10克、料酒、沙茶酱各10克、酱油5克、精盐3克、味精2克、胡椒粉0、5克、湿淀粉10克、汤200克、油25克。 全文

宫保牛蛙[图解]
牛蛙、木耳、酱油（老抽）、料酒、醋、盐、鸡精、糖、水淀粉、葱花、蒜末、姜米。 全文

干煸田鸡腿[图]
鲜田鸡腿500克、姜50克、干辣椒40克、花椒至少25克、香葱5克、食用油500克（实耗40克）、料酒10克、盐10克、味精5克、香油少许。 全文

油泡田鸡[图]
活田鸡1、2公斤、真珠花菜25克、蒜茸4克、绍酒25克、红椒末、味精、麻油、胡椒粉、精盐、湿淀粉各少许、猪油1公斤（耗油100克）。 全文

炸田鸡腿
田鸡腿4只。面粉、精盐、味精、清油、绍酒、花椒水、花椒盐。 全文

白炒三七花田鸡[图]
活田鸡600克、料酒20克、鲜三七花10克、精盐15克、油菜芯200克、味精3克、熟红萝卜200克、麻油3克、鸡蛋清1个、胡椒粉2克、鸡汤400毫升、水淀粉30克、葱丝30克、猪油1000... 全文

剁椒蒸田鸡[图]
鲜田鸡200克、剁辣椒30克、姜、葱各10克。花生油30克、味精10克、生粉10克、胡椒粉少许。 全文