泡椒田鸡[图解]

2、煎到黄色后就出锅待用。

3、锅里还剩下好多的油此时加入豆瓣酱还有准备好的所有调料（除了嫩姜和鲜辣椒不放）其它全部下锅煎出香味在放入开水或是高汤适量。

4、等汤出了香味，加入盐和适量鸡精，放入汤里，将开始煎好的田鸡放入锅里入味。

5、在要出锅前3分钟放入鲜辣椒和嫩姜，翻炒3分钟出锅。

6、成品。
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