瓦片牛蛙[图]
牛蛙750克、洋葱50克、鲜红椒10克。植物油1000克（实耗50克）、精盐3克、味精5克、鸡精3克、料酒10克、辣妹子辣椒酱10克、豆瓣酱5克、孜然粉5克、姜、蒜子各5克、紫苏10克。 全文

口味牛蛙[图]
牛蛙750克、香菜30克、尖红椒100克。植物油25克、精盐5克、味精8克、鸡精4克、蚝油8克、山楂片4克、姜8克、鲜汤100克。 全文

米饺蒸石蛙
石蛙2只（约750克）、米饺12个（约200克）。植物油15克、精盐2克、味精3克、料酒2克、蒸鱼肝油豉油10克、黄灯笼辣椒酱15克、姜、蒜子各5克、香葱4克、胡椒粉2克。 全文

粉蒸山椒牛蛙
鲜牛蛙500克、野山椒75克、鲜豌豆50克、五香蒸肉粉50克。精盐3克、味精5克、料酒10克、老干妈豆豉10克、姜、蒜子各5克、香葱3克、胡椒粉3克、红油10克、鲜汤200克。 全文

芋艿蒸牛蛙
牛蛙500克、去皮芋艿12个（约200克）。植物油25克、精盐3克、味精6克、鸡精5克、料酒3克、剁辣椒50克、浏阳豆豉10克、姜10克、蒜子20克、香葱3克、胡椒偻3克。 全文

干锅泡椒牛蛙[图]
牛蛙750克、圆泡椒50克。植物油50克、精盐5克、味精4克、蚝油6克、料酒15克、酱油5克、辣妹子辣椒酱8克、姜、香葱各10克、蒜子10克、紫苏叶10克、干锅油10克、鲜汤100克。 全文

木耳氽田鸡
活青蛙500克、水发木耳50克、熟香肠50克。精盐、料酒、味精、白醋、葱、姜、生油、麻油、肉汤。 全文

清汤田鸡豆
起净田鸡肉200克、湿冬菇丁30克、火腿幼丁20克、笋花小丁50克、罐头青豆仁75克、浅色酱油10克、味精5克、胡椒粉1克、湿生粉15克、上汤1000克。 全文

红焖田鸡
田鸡1斤。香菇0、5两、蒜头及豆酱适量。 全文

泡椒田鸡[图]
田鸡5只、泡椒一碗、姜蒜末、葱段。食用油、料酒老抽、鸡精、生抽、胡椒粉。 全文

冬杏田鸡精[图]
小田鸡10只、麦冬5颗、杏仁5颗。 全文

田鸡粥[图]
田鸡1只、大米50克、食盐、葱、姜少许。 全文