酸梅乳鸽[图]
酸梅300克（约8两）、乳鸽2只（350克、即约9两半）。黄糖4平汤匙、柱侯酱3汤匙、老抽2汤匙半、玫瑰露酒、姜汁、蒜茸各1汤匙。 全文

乳鸽砂锅[图]
乳鸽2只、大白菜100克、粉丝100克、笋尖100克。姜5爽、蒜5克、葱5克。精制油50克、味精10克、鸡精20克、料酒15克、胡椒粉5克、白汤2500克。 全文

炒白鸽松[图]
白鸽2只、马蹄肉150克、熟火腿末10克、韭黄25克、瘦肉75克。鸡蛋清1只、薄饼皮12张、生菜150克、猪油1000克（耗100克）。香醋、味精、精盐、芝麻油各适量。 全文

黄山炖鸽[图]
光白鸽2只约500克、黄山药（或淮山）100克、绍酒1汤匙、冰糖少许、葱结、姜、上汤各适量。 全文

银耳陈皮炖乳鸽
乳、鸽、2只（每、只、约、重、400克）。水、发、白、木、耳、100克、水、发、陈、皮、10克。精、盐、10克、味、精、5克、鸡、精、2克、高、汤、750克。 全文