脆皮乳鸽[图]
乳鸽1只、椒盐粉、糖浆（皮水）、卤水、花生油各适量。 全文

烧石岐乳鸽[图]
石岐乳鸽1只、400克、植物油60克、卤水、炸鸡水适量。 全文

云腿鸽子汤
活仔鸽4只、云腿片100克、鸡肉150克。料酒50克、葱、姜各20克、盐5克、味精5克、鸡汤800克。 全文

三丝炒鸽松
鸽脯肉450克。蛋清20克、葱丝25克、红大椒丝5克、酱瓜丝25克、姜丝20克、精盐5克、绍酒25克、干淀粉15克、芝麻油20克、酱油20克、白糖5克、水淀粉15克、醋3克、花生油500... 全文

软炸白花鸽[图]
鸽肉250克。淮山药50克、鸡蛋5个。菜油500克、料酒10克、酱油10克、味精0、5克、花椒3克、食盐4克、豆粉25克。 全文

溜鸽松
鸽肉（250克）、冬笋（75克）、水发冬菇（2片）、地栗（160克）、鸡蛋白（1只）、葱末（85克）、黄酒（20克）、盐、菱粉、清汤（少许）。 全文

鹊桥庆相逢
乳鸽2只、葱2条、酱油3汤匙、姜2片、酒1汤匙、冬瓜500克、上汤5杯、火腿200克。 全文

套四宝[图]
鸭子、鸡子、鸽子、鹌鹑各一只。水发江干、水发海参丁、生火腿丁、冬菇丁、水发鱿鱼丁、大金勾、青豆、熟糯米各2、5克、葱、姜各10克。盐水15克、料酒15克、酱油1克、清汤1... 全文

西柠蜜糖乳鸽[图]
乳鸽：一只（十两）、干葱蓉：两茶匙、蒜蓉：一茶匙、姜蓉：一茶匙、柠檬：半只。蜜糖：两湯匙、生抽：两茶匙、老抽：半茶匙、麻油：小量、胡椒粉：小量、清水：一杯。醃... 全文

三套鸡
老母鸡1只、童子鸡1只、鸽子1只、料酒15克、细盐20克、茴香3颗、生姜3小块。 全文

黄油焖乳鸽[图]
乳鸽。胡萝卜、洋葱、芹菜。盐、辣酱油、黄油、胡椒粉、鸡精、料酒、香叶、淀粉、红葡萄酒。 全文

四宝鸽肉汤[图]
净仔鸽。莲子、桂圆肉、枸杞、大枣。盐、料酒、鸡精、胡椒面、鸡汤、葱、姜。 全文